Ambra Sabatini nasce il 19 gennaio 2002 a Livorno, in Toscana. Il 5 giugno 2019, all’età di 17 anni, è vittima di un incidente stradale nel quale perde la gamba sinistra con successiva amputazione fin sopra il ginocchio.
Non si è mai data per vinta e inizia così delle ricerche sul mondo paralimpico fino a realizzare il sogno di tornare sulla pista di atletica, cominciando a piazzare importanti risultati nella corsa fino ad approdare alle Paralimpiadi di Tokyo 2020 dopo aver stabilito un nuovo record del mondo nei 100 metri.
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